Feliz Navidad

¡Que tengan felices fiestas, que disfruten junto a sus queridos y esten rodeados de felicidad hoy y siempre!

Una larga receta que vale la pena

Lo prometido es deuda. Cora se puso a trabajar en serio y encontró una buena receta para compartir: El Pan para Compartir... vaya.

Debo ser soplona y advertir que obtuvo la receta de internet, fácil, googleando "Amish Bread". Se trata de una mezcla que se deja fermetar durante un bueeen tiempo, se cuida, se alimenta como si estuviese vivo (en realidad lo está) y luego de 10 días tienes suficiente mezcla para compartir a tus amigos y hornear varios panqués.

El resultado es un pan de muy buen cuerpo, textura suave, y mucho sabor. Es sin duda el mejor pan que ha preparado Cora en su corta vida.
Es ademas una buena receta para hacer junto con tus niños (si tienes niños), pues es un experimento interesante estar siguiendo la evolución de la masa hasta llegar al delicioso resultado final.
Menos bla-bla y manos a la masa.

Advertencias:
- Recuerda que la levadura está viva: nunca viertas en ella liquidos calientes, tienen que estar tibios. Tampoco trabajes en recipientes de metal, no me pregunten por qué, pero estropea la levadura, asi que recomiendo usar cuencos de plástico y cucharas de madera. Trabaja a temperatura ambiente, si metes la mezcla al refrí va a retardar su proceso de fermentación.

INGREDIENTES de la masa inicial:

- 1 sobre de levadura instantanea
- 1/4 de taza de agua tibia (NO caliente)
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche tibia.

1. En un tazón disuelve la levadura instantea y el agua tibia. Déjalo reposar por 10 minutos.

2. En un recipiente grande (no metalico, recuerda) combina el harina y el azúcar.

3. Lentamente agrega la leche y la levadura, mezclando muy bien. Cubre con un plástico y déjala reposar a temperatura ambiente. Notarás como comienza a hacer burbujas, es normal y significa que vas bien.

Cora pide advertir: nada de pánico al segundo día. Cuando te acerques al tazón lo veras con un aspecto un poco desagradable, como que algo ha salido mal desde la última vez que lo viste. Miren:

Esto es perfectamente normal. Usen la fuerza de su corazón y continuen con la receta:

**** Muy bien, el día que hicieron la mezcla es el UNO ****
del día DOS al CINCO vas a remover con una cuchara de plástico o madera la mezcla, dos veces al día.

En el día SEIS agrega una taza de leche, una taza de harina y una taza de azúcar, mezcla muy bien.
Del día SIETE al NUEVE bate nuevamente la mezcla dos veces al día.

En el día DIEZ agrega harina, leche y azúcar, una taza de cada uno. Ahora ya tienes lista tu masa madre! Felicidades, fiesta fiesta!

¿Y ahora que la tenemos qué hacemos? Toma 3 bolsas de ZipLoc y en cada una de ellas vierte una taza de la mezcla.

 Puedes optar por compartirlas junto con la siguiente receta por escrito para que tus amigos hagan uso de su horno y su creatividad. O puedes meterlas al congelador, y cuando vayas a usar sólo procura dejar la masa madre a temperatura ambiente por 3 dias para que se reactive.

Lo que queda en el cuenco es para que hagas tu delicioso pan.


Receta BASE para el DELICIOSO PAN:

INGREDIENTES:
- 1 taza de la mezcla madre
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 3 huevos
- 1 1/2 cuacharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharada de sal
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 caja de Pudín Instantaneo (el pudín de Jell-O nos dió mejor resultado)
- 2 cucharadas de canela en polvo
Opcional: nueces y pasas

Simplemente mezclas todo y bates muy bien. Lo pones en un molde grande para panqué (o varios chicos) y lo horneas a 200ºC por 55-65 minutos hasta que al insertarle un palillo este salga seco. Procura no estar abriendo constantemente el horno porque si no no se va a esponjar bien.

Aquí algunas variaciones que puedes experimentar con tu pan:

Panqué de plátano con nueces:
Reduce a 1/3 de taza de aceite a la receta base. 
Agrega 3 platanos bien maduros y echos puré,
y media taza de nueces picadas. 






Panqué de chocolate:
Quita la canela a la receta base y agrega una caja
de pudín instantaneo de Chocolate, más media taza
de leche y 3 cucharadas de cocoa en polvo.
Puedes ponerle tambien chips de chocolate.
Hornea por 1 hora y media.



Panqué de zanahoria:
A la receta base agrega una cucharada más de canela y
3 zanahorias ralladas, media taza de pasitas, 1/2 taza
de pure de manzana (mete trozos de manzana al microondas
hasta que se ablanden y entonces hazlos puré), 1 cucharada
de nuez moscada, media cuacharada de clavo de olor,
1/2 taza de nueces picadas.


Panqué de naranja: 
Sustituye el extracto de vainilla por uno de naranja y
agrega a la receta base la piel rallada de una naranja
y media taza de nueces picadas. Antes de hornear
espolvorea azúcar en la superficie.



Y ya, eso es todo. Recuerden que pueden hacer sus propias variantes y sus propios experimentos con la mezcla, pero sobre todo, diviertanse y compartan :-D
Saludos!!!

Olimpiadas de ilustradores / y Creativos

De esas veces que nos reunimos con amigos y salen cosas como:
- Pues me encargaron una ilustración de 7 x 14.5 y querían que pusiera un montón de cosas dentro y...
Y todos entienden porque saben exactamente cuantos centimetros es eso
O:
- Pues es de un tono como... verde pero... mmm... mira, C: 50 M: 10  Y:60...
Y todos mas o menos intuyen qué clase de verde es.
Bueno, mas o menos.

En una de esas ocasiones yo pensé: y qué tal si hacemos las Olimpiadas de Ilustradores???


Pues he aquí algunas de las competencias que aluciné:

* El Circulo más perfecto. Consiste en eso, los participantes intentan hacer el circulo más redondo posible, en una medida mas o menos considerable, nada de miniaturas.

* El Retangulo exácto. Se dan unas medidas en centimetros y el dibujante tiene que trazar el rectángulo lo mas preciso posible.

* La Linea Recta. Pues eso, sin despegar la mano, de extremo a extremo de pizarrón. Hay que tener lo suyo de pulso.

* La De Brunner. Intentar calcar lo más parecido posible un dibujo. En esta competencia quizas puedan hacerse equipos porque el acabado de tintas tambien tiene que ser semejante.

* El Pantone. Se muestra una tarjeta de color y tiene que decirse qué color es, pantone o CMYK.

* El Triatlon del Comic. Sencillo, asi como suena. Uno dibuja, otro entinta y el último fotocopia y vende. He tomado la idea del conocido 8x8 (8 páginas en 8 horas), pero podría recortarse a 4 x 4 porque si no el publico se va y no compra nada :-/

Todas estas competencias como pueden ver son perfectamente medibles y no estan sujetas a una calificación de un jurado, es decir, el circulo puede comprarse qué tan redondo está con un compás, la linea qué tan recta con una regla... igual con el rectangulo, etc. La excepción es el Triatlon, dónde de alguna forma alguno tiene que ser declarado vencedor, pero bueno, qué mas da, yo creo que el público es el que gana.
Esto es mas que nada para divertirse.  De hecho, apegandose al verdadero y original espiritu de las Olimpiadas los participantes tienen que ir desnudos, tal como muestran mis ilustraciones... ah no no no!

Tu qué agregarias? Comenta!

Hablando de... Creativos, han oido de este evento? es para Monterrey. Estoy viendo algunas conferencias y talleres interesantes, como por ejemplo el de Ecotoys con Oscar Carreño o el de color digital por Jesús Aburto. No es un evento caro sobre todo si te piensas aventar el maratón todo el día. 

Oranjaleta

Cora se complace en compartir esta saludable receta, propia para estos dias calurosos de verano.

Ingredientes:
- Naranja para jugo

Procedimiento :
Si eres niño pide la ayuda de un adulto, si eres adulto intenta hacerlo con mejor maestria que un perro.

Corta la naranja como lo muestra la siguiente gráfica. Los extremos de la naranja los vamos a desechar.

Ahora corta la piel anaranjada y blanca del rededor de la naranja excepto un trozo, que nos servirá para mas tarde sujetar la rebanada al comerla. Quítale las semillas, no seas ingrato!

Mete las rodajas al congelador y espera un par de horas y listo!
Tienes un delicioso snack que Cora ha bautizado (a modo personal) como "Oranjaleta", usted tomesé la libertad de normarle como quiera.

Yo personalmente lo llamo como "la receta más simple que Cora haya mostrado jamás en este blog", se está volviendo muy perezosa. Prometo ponerla a hacer su tarea para la siguiente ocasión.

PD: Cora quiere que haga la anotación de que pueden agregarle chile en polvo a la naranja antes de congelarla. Supongo que quiere componer su receta tan vaga.
PD2: en realidad es un delicioso snack.

Animales 2.

El otro día sucedió esto en la playa.
Me cuentan, porque yo no me enteré.

Empieza así:
Estaba Pato tranquilamente sentado mirando al mar, cuando a la altura de una boya (bastante lejana) ve un manchón oscuro acercandose.

 Para mi propia tranquilidad, podría alguien decirme qué estaba haciendo un perro feliz mar adentro y retirado de la orilla nadando como si nada? Si sirve de algo el dato, no venía con nadie, se fue corriendo entre las casas.
Gracias de antemano.

Ultra-color!

Tu dibujo coloreado por un artista profesional de Marvel? cómo? dónde?
Pues Edgar Delgado está ofreciendo esta dinamica:

Imagen tomada de FaceBook "Delgaduck"

Animate, no importa si eres profesional o principiante, quizas dibujar no es lo tuyo pero tienes una buena idea. Edgar selecionara las imagenes que más le llamen la atención por una y otra cosa y les pondrá color.
Orale!

Animales 1.

Recuerdo con bastante gracia esa escena de Ace Ventura en donde va de safari saltando montado en el Jeep, alborotado sólo para mostrarnos luego a toma abierta que va por un camino perfectamente pavimentado. Bueno, en Vallarta es lo mismo, uno se va sangoloteando dentro del coche por las calles, la diferencia es que aquí no hay chiste.

Los fines de semana que salimos al pub me toca a mi ser la conductora designada. Suelo manejar con mucha precaución y bastante lento apesar de que ya me conozco bien donde hay pozos y donde no.
Cuando me refiero a pozos, baches y bordos, la cosa va así según mi experiencia:

 Sin embargo con cada lluvía salen baches o pozos nuevos, asi que lo mejor es irse tranquilo.
La otra noche a un par de cuadras de la casa encontré que un bache ya estaba pasando a categoría "pozo" así que mejor le advertí a Pato:
- Ah caray... creo que lo mejor es subirme a la banqueta
- No pues... pues si, definitivamente si.
- Nada mas avisame de las vacas
- Qué vacas?
- Las vacas!

Esa es otra, en Puerto Vallarta no sólo aparecen pozos de la noche a la mañana, tambien vacas. Ahi estaban tranquilas entre las casas echaditas en un poco de tierra. Dios sabe que estaban tramando.

221 horas sin internet

... para una persona que se ha vuelto dependiente de la red, 24 horas ya es mucho, a las 25 empiezas a tener pesadillas, y poco despues vienen los sintomas de ansiedad y estres que conlleva no estar al tanto de nada, trabajar "lejos" de los clientes, no poder enviar correo, correcciones a tiempo, etc... Todos esos inconvenientes vienen luego a desaparecer como a las 96 horas, que llega la resignación. Tras incontables mensajes de Telmex diciendo que estan "revisando el caso", lo mejor es aplicar el "no volvera jamás".

Asi pues que empezamos a agarrarle cariño al Starbucks. Al internet de Starbucks.
Encontramos que fuera de eso, el tiempo laboral rinde mucho más si uno no esta conectado a internet, y es que son muchas las distracciones. En un par de dias ya había adelantado todas las comisiones de la semana.
Así que tenía tiempo de sobra... para extrañar internet.

Pasaron 10 días y entonces así como se fue volvió, y no gracias a algo que haya hecho Telmex, de hecho, el técnico llegó un día despues a dizque "solucionar", pero bueno, ese es otro tema.
Empecé a descargar las actualizaciones de las aplicaciones, a ver peliculas, a tener "vida social en Facebook", en fin, todas esas cosas que habia jurado previamente no volver a hacer en la moraleja de los días vividos.
Lo ironico es que a las horas de haber vuelto internet empezó a caer la tromba de la semana, y sin más se fue la luz.
Si... sin luz, tampoco hay internet.
Asi que yo, una adicta ya reformada y vuelta a desgraciar, tenia que reformarme de nuevo.
Lo bueno es que tenía bastante reciente lo de "no volverá jamás", y con ese valemadrismo me fui a dormir.
Pero es aún más dificil dormir sin "luz", y es que el aire no funcionaba, y para el calor que da en Puerto Vallarta en esta epoca no contar con un simple ventilador, pues si cala.

Yo tengo un sistema de "piloto automático" para estos casos.

Cuando hace calor por las noches me levanto como sonambula y empiezo a caminar de un lado a otro, en circulos, pues tengo demostrado que esto hace que me pegue la brisa y por consiguiente me "ventilo".

Si esto falla, mi plan B de piloto automático es quedarme de pie frente a la ventana, como zombie, y esperar a que entre algo de aire.

Estos 2 metodos funcionan 1 vez para quedarse dormido durante 1 noche. Pero para tener un sueño de calidad NO. Asi que tras 3 o 4 secuencias de A B, tuve que abortar la operación y encontrar otra manera:

 Lástima que el suelo sea tan duro, aunque esta opción sí es ampliamente recomendable. Ni decir del susto que se ha llevado Pato al despertar y ver sólo mis pies así.

PD1: la luz volvió hoy. La gente en la calle le aplaudió al técnico que vino a reparar el transformador, luego los niños corrieron de vuelta a casa y no se volvió a escuchar ni "pio" afuera.
PD2: Adelanté tanto trabajo que incluso tuve bastante tiempo para practicar con mis acuarelas. aquí algunas de ellas:

PD3: Y me sobró tiempo incluso para hacerles este post! Hasta pronto!