Muchos más gatos y una noticia.

Y he seguido haciendo gatos entre otras cosas (como libros o revistas), sigue siendo un hobby pero estoy por volverlo algo más grande. Como saben mis gatos se venden en linea, es arte original que ofrezco a la gente que esté interesada en cuidar una de mis obras, sin embargo por motivos personales (proyecto personal, digamos) dejaré de venderlos a partir del 20 de diciembre. Seguiré creando más gatos y mostrándolos pero ya NO estarán a la venta. Si deseas adquirir ahora uno de los gatitos este es el sitio de la tienda en KICHINK. Si tienes alguna duda del proceso de compra comunicate conmigo en los comentarios, mail o redes sociales. 

Gatos y mas gatos

Tengo unas semanas desaparecida, pero sigo muy activa en mi estudio. Estoy trabajando en la segunda parte de "Los elegantes y la niña...", ademas de otros proyectos. Desafortunadamente no puedo mostrar nada por profesionalismo peeeero, en mis ratitos libres me he dedicado a pintar acuarelas.
He encontrado que me es bastante relajante pintar gatos. No sé exactamente por qué, creo que las proporciones de su rostro y los distintos matices de su pelaje me fascinan.
El caso es que me he llenado ya de retratos y sigo sin parar.
Mientras la fiebre no se me baje voy a vender los retratos en KICHINK.  Si te siente atraído por un retrato y quieres comprarlo yo estaré mas que gustosa de enviartelo.  Si tienes un gato y quieres tener su retrato elegante en tu buró, oficina, cabina de piloto, etc, con mucho gusto lo hago para ti, solo ponte en contacto conmigo.
Estos son algunos de los retratos que he hecho:

Hasta luego!!!

Cora cocina: Pay de plátano

Hace unas semanas estuve con una prima acompañándole en el hospital, vimos juntas un episodio de la serie The mind of a chef (Netflix) donde una chef preparaba un pay de plátano que se veía apetitoso pero NO daba instrucciones precisas. A mi queridísima prima se le antojo y le dije “no te preocupes, yo sacaré la receta” (es decir: Cora lo hará).

Y así fue, tras una tarde de estar metida en la cocina (Cora, claro) y estar tomando notas y corrigiendo, aquí está la receta.

(Rinde para 4 o 5 personas, en molde de 20 cms de diámetro aprox., pero si quieres hacer más cantidad solo multiplica los ingredientes)

PAY DE PLÁTANO

INGREDIENTES DE BASE DE CHOCOLATE:

- Maizena 4 cucharadas

- 1 taza de harina

- 2/3 de taza de azúcar

- 3 cucharadas de Cocoa en polvo

-  90 grms de mantequilla derretida

- Pisca de sal

y un extra de mantequilla derretira para fijar al molde.

INGREDIENTES DE RELLENO DE PLATANO:

- 2 plátanos maduros congelados por 2 días y luego vueltos a descongelar, 3 si son medianos.

- 1 Yema de huevo

- Media taza de azúcar

- 1/3  taza de Maizena (fécula)

- 3/4  taza de leche

- 1/2 taza de crema espesa

- 3 cucharadas de grenetina en polvo (si usas de sobrecito pues 2/3 del sobrecito aprox).

- Gotitas de colorante amarillo (opcional pero queda más bonito)

- 1 platano extra en rodajas para la hora de decorar (opcional)

Pon los ingredientes secos en un bowl y agrega la mantequilla sin mezclar demasiado, la idea es obtener migas/crumbs y no una masa. 

Viértelo en una charola de aluminio y al horno. Cora usó un horno eléctrico pequeño porque es pequeña y a 120º se cocieron en 10 minutos, fue rápido. Sólo revisa que no se quemen. Retira y apartala por un rato a que se enfrie.

Para el relleno,

 Es fácil, solo 3 pasos:

- Licúa los plátanos, la yema, el azúcar, maizena, leche y crema espesa. 

- Vierte en una olla y ponlo a fuego lento sin dejar de batir hasta que haya espesado bastante (porque: maizena), debe quedar algo más espeso que un atole, como una masa. En ese tiempo hidrata la grenetina en media taza de agua caliente)

- Devuelve a la licuadora, licúalo con la grenetina previamente hidratada y unas pocas gotitas de colorante amarillo (no exageres porque tampoco se trata pay de minion).

Listo!!!

Ahora a montar:

Pulveriza los crumbs en una procesadora de alimentos junto con un poco de mantequilla derretida (Cora no tiene, así que usó un vaso y una recipiente:

  Cubre un molde con esto, Cora usó una cuchara para presionar bien la mezcla y fijarla alrededor.

Vierte un tercio de la mezcla en el molde y agrega rodajas de plátano. Cubre con el resto de la mezcla y al refri!!! espera un par de horas (o sea 3)  y listo, a servir!!! este postre es mejor consumirlo en 1 o 2 dias, después empieza  a cambiar de color por la oxidación del platano, pero no hay problema, sigue sabiendo igual o mejor!.

Espero puedan preparlo y disfrutarlo, queda delicioso. Si creen que debo cambiar algo en la receta pues ponganlo en los comentarios y lo consideraré seriamente junto con Cora. 

Esta receta la hice con mucho cariño para Isabela y esperando que pronto este al 100% bien y disfrutando el pay :-)