Spider-man

Dias calurosos. Aquí muestro una tarjeta de felicitación que hice para un amiguito. Saludos y buena semana a todos, prometo pronto mostrar algo de en lo que estoy trabajando.

Lechugas y lentejas!

Pues estan arrancando bonito mis plantas de lechuga de este año.
Son plantitas muy fáciles de tener en un macetero en casa y al cabo de un mes y medio puedes degustarlas en una ensalada.

Para germinar las semillas que compré en un vivero he usado un bote de agua recortado (y con perforaciones en la base para que no se encharque el agua) y sustrato (lo compras en cualquier vivero, incluso algunos super mercados lo tienen, es tierra de macetas). Luego de unos dias (quizas una semana), la plantita esta lista para trasplantarse a un macetero más grande (no tanto, con 20 cm de altura basta, la plantita solo usa 15 cm). Y listo, cuida que nunca le falte agua.

Y germinado de lenteja. Estos son super fáciles, super rápidos, super sabrosos, super sanos y super super. Solo compren lentejas. Limpienlas pasandolas por agua varias veces. Dejenlas en agua por 15 minutos aprox y luego quitenles la mayor parte del liquido, pero aún asi tengan algo de modo que se mantejan humedas por varias horas. Dejalas en un frasco de vidrio tapado por una gasa o magitel, en un sitio iluminado y fresco. Cada tanto revisa que sigan humedas o ponles más agua. Al cabo de 3 dias tendras tus super geminados de lentejas listos para la ensalada o guisados, estan riquisimos, yo me los botaneo :-/ . Super suerte!

 

 

Ah! y una Cora jardinera para desearles buena cosecha.

Cora prepara aderezo de soya

Hace pocos dias preparé sushi y Cora se ofreció a preparar una salsa de soya muy especialona.
Comparto la receta porque bien vale la pena probarla no sólo con sushi, sino con carnes o verduras teppan yaki.

Ingredientes:

- 1/2 taza de salsa de soya
- El jugo de 2 naranjas
- 1 o 2 rabanitos pelados y rallados
- Vinagre de arroz y
- limón al gusto
- Dos rabos de cebollita de cambray en rebanadas finas (solo ese tramo entre la cebolla y el cabo verde)
- Chile serrano picado muy fino, al gusto (o es opcional)

Se mezcla todo y

 

listo!

No hay ciencia. De hecho, si lo preparas un dia antes agarra mejor sabor. En serio es algo mucho mejor de lo que encuentras en cualquier restaurante de sushi convencional.

Provecho!